日本營養學家教你“如何狂吃不胖”!對奶茶冰淇淋進行公開處刑!易胖食物第一名竟然是……

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  你會不會有這樣的經歷

  和朋友逛gai喝奶茶吃冰淇淋

  回家一算卡路里爆炸

  但是最近食堂君聽說

  日本東京慈惠會醫科大學附屬醫院的赤石醫生

  經過研究竟然得出這樣的結論:

  用卡路里去判斷一樣東西是容易胖還是不易胖

  是不正確的!

  相信這是不少人的誤區

  其實高卡路里不代表容易胖

  而低卡路里也不代表不易胖

  卡路里的計算方法為:糖分+脂肪+蛋白質

  但其中會造成肥胖的只有糖和脂肪

  蛋白質有利於轉化肌肉的營養素

  甚至可以說:蛋白質有利於人瘦下來

  其實真正計算肥胖指標的公式是:

  (糖+脂肪)-(蛋白質+食物纖維)=易胖值

  也就是說,如果是蛋白質和食物纖維多的食物

  哪怕是卡路里再高也不用怕

  哭了,食堂君那麼多年

  結果全部是無用功啊!

  這樣說來

  以前我們可能錯怪了很多甜品!

  那麼我們一起來看看

  夏天經常吃的甜品冰淇淋中

  哪樣是最容易胖的?

  首先來看看這些甜品的卡路里排行榜

  卡路里從高到低分別是:

  ①巧克力雪糕

  ②宇治金時

  ③香草雪糕

  ④珍珠奶茶

  ⑤雪糕

  ⑥水果涼粉

  ⑦蕨菜餅

  ⑧涼粉

  這些卡路里高的食品

  究竟會不會讓人變胖呢?

  真正的易胖食品排行榜是怎樣的呢?

  第八位 水果涼粉

  水果撈裡面的洋粉基本上是由海藻做的

  基本上是食物纖維

  裡面加的水果和紅豆餡也是食物纖維

  雖然上面會淋上黑糖密

  但是由於食物纖維足

  會抑制糖分吸收

  第七位 甜筒冰淇淋

  雖然甜筒冰淇淋的原料是

  鮮奶油(脂肪)和砂糖(糖分)

  但在甜筒冰淇淋的製作過程中

  混雜了很多的空氣

  它實際質量比它看起來的樣子要小得多

  因此,它本身含有的脂肪和糖不高

  第六位 蕨菜餅

  蕨菜餅的原材料是蕨菜根部提取的澱粉做的

  將澱粉和水攪拌後再經過高溫煮沸變稠最後冷卻

  這時候的的蕨菜餅是糖的凝聚物

  其實只要在吃的時候

  加上富含食物纖維的黃豆粉

  就能抑制糖分的吸收

  第三位 巧克力雪球

  雪球和甜筒原料都是奶油和砂糖

  但相比甜筒來說雪球的空氣少

  空氣少代表脂肪和糖更多

  第二位 香草雪球

  香草雪球比巧克力雪球更易讓人長胖的原因

  在於巧克力由可可豆製作而成

  有一定的食物纖維

  一定程度上抑制了糖的吸收

  第一位 珍珠奶茶

  emmm……心情複雜

  醫生我真的希望你再重新調查一下

  簡單來說,做珍珠的木薯粉是糖的結合體

  做珍珠時還要往木薯粉里加焦糖進行攪拌

  簡直是糖上加糖

  奶茶也是糖

  一杯珍珠奶茶就是一個糖分炸彈

  一杯珍奶等於兩碗飯

  一杯珍奶等於24塊方糖

  友情提醒:

  愛喝奶茶的小仙女們

  今天的推文千萬不能被老媽瞧見

  不然真的會死得很慘

  附上一張完整版的容易長胖食品排行榜

  從易胖到不易胖分別為:

  ①珍珠奶茶

  ②香草雪糕

  ③巧克力雪糕

  ④宇治金時

  ⑤涼粉

  ⑥蕨菜餅

  ⑦雪糕

  ⑧水果涼粉

  而且赤石醫生還表示:

  把容易胖的食物

  和一些高植物纖維或者高蛋白質的食品

  放在一起吃的話

  就不容易胖了

  
赤西醫生一共介紹了兩種

  其中一種就是 豆漿

  豆漿含有維他命b1

  能分解糖轉變為能量

  和豆漿一起喝

  哪怕攝入糖分過多也不用擔心

  現在東京有一些奶茶店

  提供把奶茶改成豆漿的服務

  另外一樣是: 葡萄酒醋

  葡萄酒醋裡含有的醋酸能有效抑制血糖值上升

  把這個加到雪糕上會更好吃

  會有芝士的味道噢~

  視頻資料來源於節目組

  「この差って何ですか?」

  版權歸原作者所有

  -END-

  rizhanjun2020

  你造嗎

  搭訕日站君

  比看片兒還有意思

  日本設計 駐足細節

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