我們與蔡瀾聊了聊,他真是惜字如金

  什麼叫“字字珠璣”?5月23日,蔡瀾在接受紅星新聞的採訪時,給了我們一個最完美的詮釋。

  採訪的由頭是因為蔡瀾受湖南衛視紀實性文化品格傳承節目《我們的師父》邀請,將作為“師父”,收GSG(哥四個)於曉光、劉宇寧、大張偉、董思成為徒,在拜師路的第五站中國香港集合,開始一次全新的美食探索。

  雖然節目要在5月25日晚10點才播出,但在23日下午,蔡瀾提前接受採訪,分享了這次的拜師旅程,也讓年輕人感受到這位被金庸譽為“真正瀟灑的人”的灑脫心態。

  蔡瀾

  紅星新聞:蔡老師,這幾個徒弟裡面您最喜歡哪一個?

  蔡瀾:最喜歡小徒弟董思成。小徒弟(董思成)一直默默耕耘。

  紅星新聞:蔡老師對於現在的網紅美食,怎麼看?

  蔡瀾:網紅美食多數食相不佳。

  紅星新聞:這次錄製,您覺得哪個徒弟最會吃?

  蔡瀾:大師兄(於曉光)會做會吃。

  紅星新聞:哪個徒弟最調皮?

  蔡瀾:二師弟(大張偉)調皮。

  紅星新聞:這次錄製,蔡老師帶徒弟們都吃了哪些好吃的?

  蔡瀾:雞翅。

  紅星新聞:現在網上有很多吃播(直播吃東西),蔡老師對這類流行文化怎麼看?

  蔡瀾:直播吃的,也是食相極差。

  紅星新聞:蔡老師會不會嘗試一下現在的網紅食品呀?

  蔡瀾:不會。

  紅星新聞:好吃與健康,要二選一的話,蔡老師更看中哪個?

  蔡瀾:當然是好吃,健康後會悶死。

  紅星新聞:蔡老師最希望能教給這些徒弟們什麼呢?

  蔡瀾:教人事,從無目的。

  蔡瀾帶徒弟逛菜市

  紅星新聞:您不愛說教吧,帶徒弟好玩嗎?

  蔡瀾:好玩。和年輕人在一起總是好玩的。

  紅星新聞:蔡老師有沒有覺得現在年輕人太喪了、低慾望,如何才能像您一樣永遠保持對世界的好奇心?

  蔡瀾:會。看吾書。(看我的書)好好學習,天天向上。

  紅星新聞:每年一月開微博評論回覆網友,大家都很愛看您的金句和段子,不考慮再多開一個月的評論嗎?

  蔡瀾:只在新年開。

  紅星新聞:蔡老師觀點都很精闢,微博上也有很多年輕人通過向您提問獲得感悟,有沒有考慮把這些互動彙集成書呢?

  蔡瀾:當然,賺不到錢,心裡會不平衝。

  紅星新聞:和其他師父不同,您讓四位徒弟在香港上演了“打工記”,是有什麼特別的用意嗎?

  蔡瀾:可以看到個性。

  紅星新聞:您平時吃飯是有私廚嗎?好像您也有開自己的店?

  蔡瀾:沒有私廚,自己做比較好吃。

  紅星新聞:蔡老師,現在很多年輕人選擇做直播營生,網上也有關於該好好讀書還是直播賺錢的爭議,您怎麼看?是否唯有讀書高?

  蔡瀾:讀書是基本功,不做不會長久。

  紅星新聞:那您會建議年輕人讀些什麼書呢?

  蔡瀾:什麼書都看。

  紅星新聞:電影製片人、美食家、專欄作家、節目主持人、商人……外界給您貼了很多標籤,您如何形容自己?

  蔡瀾:一個地球人。

  蔡瀾

  紅星新聞:聽說這次徒弟們為您的書拍了一部短片,您也有出鏡,具體是什麼情況?您是第一次監製vlog吧,對徒弟們的表現滿意嗎?

  蔡瀾:Vlog很像從前的MTV, 我們玩慣了的。徒弟們發自愛心,我當然滿意。

  紅星新聞:哈哈哈,蔡老師,您是被催稿了嗎?

  蔡瀾:不是,從來不必被催,我一定會準時交出。

  紅星新聞:您現在和好友亦舒還是書信來往嗎?

  蔡瀾:與亦舒老死不相往來,她與她哥哥也一樣,老死不相往來。

  紅星新聞:為何與亦舒老死不相往來?之前您不是給她寫了一封信嗎?

  蔡瀾:不相往來,不代表不互相思念。

  紅星新聞:參加《我們的師父》這個節目,蔡老師您有哪些東西是特別想分享給徒弟和電視機前的觀眾的?

  蔡瀾:好玩而已。

  紅星新聞:作為一家餐廳的經營者,您覺得鼓勵員工最好的方式是什麼呢?

  蔡瀾:加薪。

  紅星新聞:節目中您也曾跟徒弟們提到,當年傳奇歌手黃家駒的葬禮是您一手操辦的,當時您為什麼會去負責這個事情呢?

  蔡瀾:我和富士電視臺關係良好,又懂得以日語交談,這件事當然交我處理。

  紅星新聞:現在出現了很多的當紅小鮮肉,您會去聽這些時下流行的音樂嗎?您怎麼看當下這麼多流量“小鮮肉”的躥紅?

  蔡瀾:沒那麼多時間可花。

  紅星新聞:蔡老師,可以點評下四位徒弟各自的優缺點嗎?

  蔡瀾: 老大(於曉光)穩重,老二(大張偉)活躍,老三(劉宇寧)靈敏,老四(董思成)勤力。

  紅星新聞:蔡老師,美食之於您意味著什麼?

  蔡瀾:美好人生。

  紅星新聞:您對於友情怎麼看?您和倪匡先生會經常聚會嗎?

  蔡瀾:重。常見。

  紅星新聞:在您的採訪或者書中,總會出現頗富感悟的“人生金句”,要怎樣才能做到您現在這種“參透人生,笑看風雲”的狀態呢?

  蔡瀾:多吃,多旅行,多交友。

  紅星新聞:早年您與黃沾、倪匡、金庸並稱“香港四大才子”,您是怎麼看待這樣的名頭?當下香港文化界好像很難再現當年那麼活躍的情形,您覺得是什麼原因?

  蔡瀾:說過多次,金庸先生是大家,我們是小囉囉。忌諱多了,就難。

  紅星新聞:此次是您首次參加文化品格傳承類節目,您在這趟旅程中有什麼意外的驚喜嗎?

  蔡瀾:人生已不多驚喜。

  紅星新聞: 蔡老師可謂是玩轉社交平臺,微博抖音都不乏您的身影,想問您活躍於社交平臺有什麼特別的原因嗎?

  蔡瀾:喜歡年輕人。

  紅星新聞:喜歡年輕人,年輕人身上的哪些特質吸引您?

  蔡瀾:自己漸漸失去的天真。

  紅星新聞:除了美食相關的事情,您平時還有哪些興趣愛好呢?

  蔡瀾:旅行,讀書,書法,篆刻,寫作,做生意,發呆。

  紅星新聞記者 任宏偉 圖片由湖南衛視提供

  編輯 汪垠濤

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