愚人節真的“假”牛肉漢堡

  愚人節(April Fool's Day)為每年的4月1日,是從19世紀開始在西方興起流行的民間節日,並未被任何國家認定為法定節日。

  在這一天,人們習慣以各種方式互相欺騙、捉弄及取笑,而往往玩笑在最後才被揭穿。

  一向愛和消費者開玩笑的漢堡王(Burger King),在愚人節(April Fool's Day)這一天卻一反常態,來了一撥真正的操作——植物牛肉餅。

  漢堡王與DAVID廣告公司聯合推出的這個活動,當然少不了技術擔當——Impossible Foods(美國人造肉企業)。

  就在愚人節(Burger King)這一天,在美國的聖路易斯地區的59家餐廳對購買漢堡王牛肉堡的幾組消費者進行了測試。

  食客們對自己食用的這款“無肉漢堡(The meatless burger)”並未覺得有任何異樣。

  事實上,牛肉堡的餡餅已經更換了!

  漢堡中間的肉塊換成了100%植物餡餅,但它在外觀、氣味和味道上完全複製了真牛肉餡餅,因此,食客們都不敢相信:這是真的在“吃草”。

  “無肉漢堡(The meatless burger)”比正常的標準漢堡少了15%的脂肪和低於90%的膽固醇,價格也只比真正的牛肉漢堡只高出一美元。

  《紐約時報》還指出,如果“無肉漢堡(The meatless burger)”試驗成功的話,那麼,將向美國所有7200個漢堡王門店進行提供。

  “無肉漢堡(The meatless burger)”的成功,不僅僅是食品行業的進步,著與環境和生物行業都息息相關,這將會是歷史性的一刻。

  美國高端有機超市Whole Foods預測,2019年仿肉素食零食將會受到養生和減肥人員熱烈歡迎。

  案例點評

  漢堡王的消費者大型打臉現場,明明是植物卻說是牛肉,這也預示著素食主義將會迎來春天。

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