南瓜花捲最簡單的做法,不用卷不用擰,簡單一壓,層次豐富又好看

  自從上次給兒子做了一次黃金南瓜餅之後,這幾天他好像特別喜歡吃這種爽口美味的南瓜類美味。在我印象中,像兒子這樣的零零後孩子,他們大多並不喜歡吃麵饃這種食物,尤其是我們這裡的麵食,孩子們並不感興趣,他們最感興趣吃的美味就是肯德基、麥當勞、披薩餅這樣的外國洋餐飲。但兒子吃了南瓜黃金雞蛋餅之後,一直讓我繼續給他多做幾種好吃的南瓜味道的麵食吃,這一點讓我有點意外。不過,看著兒子喜歡吃,我何樂而不為呢!反正家裡還有一些南瓜,另外還有年前孩子大姑二姑給我們送來的兩大袋麵粉,大概有200來斤,如果不早點吃完,時間一久,這些東西都會變質,到了那個時候,才叫人心疼呢!所以,今天我就用麵粉和南瓜,做一道南瓜花捲,這是一個懶人花捲做法,不用卷不用擰,一擀一壓就成功,做法簡單,味道絕佳。花捲出鍋之後,兒子看著這一個個核桃大小的黃燦燦花捲,食慾大增,一頓連著吃了8個,兩屜花捲都不夠他一人吃!

  這是南瓜花捲最簡單的一種做法,不用卷不用擰,簡單用筷子一壓,層次豐富又好看,做起來方便又快捷。這種花捲的做法也是孩子大姑教給我的,有好幾年了。記得有一次我們一家三口去農村孩子大姑家做客,她就親自下廚給我們做南瓜花捲吃,味道非常棒。花捲出鍋以後,不但顏色好看,而且口感也非常綿甜,吃在嘴裡有一種清香甜蜜的感覺,我們一家人不但吃了很多,臨走時還帶了很多回去。自此之後,我也學會了這種南瓜花捲的做法。自從學會花捲這個做法,我家5天一袋面,連挑食的兒子也能吃8個。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,是人經常食用的蔬菜,我經常會把南瓜做成麵條,做成饅頭,發糕,包子,等美食,是真真的好吃呀。這次做花捲,今天這花捲做法特別簡單,而且好看快捷,尤其一出爐時的金黃色,讓我特別的欣喜。顏色太好看了。現在我把這道南瓜花捲的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著學做起來。

  食材:南瓜1塊、雞蛋2個、酵母4克、麵粉400克。

  做法:

  1、這是朋友過年前送的老南瓜,最近吃剩下1塊。

  2、南瓜去皮去瓤,清洗乾淨切成片,放在蒸鍋裡蒸20分鐘。

  3、蒸好的南瓜倒進盆裡,用勺子按壓就成了南瓜泥,等南瓜泥晾至溫熱,加入發酵粉和雞蛋攪拌均勻。

  4、分次加入麵粉。

  5、用筷子攪拌成絮狀,南瓜泥水分大,不需要加入清水,感覺麵糰有些幹才加入適量的清水。

  6、揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子進行發酵。

  7、發酵2倍大小,用手指戳一個洞不回縮發酵完成。

  8、取出麵糰徹底揉勻,分成大小相等劑子,取一劑子擀成圓形薄片,用刀分割成相等的八份。

  9、再把八個三角形的面片疊放在一起,用筷子按壓下去。

  10、把尖端向下彎曲,用筷子中間輕壓一下,就完成了。

  11、全部做好,擺入蒸屜內,醒發15分鐘左右,我做了2層。

  12、大火燒開,轉中火20分鐘,關火,燜3--5分鐘再開蓋。

  13、漂亮的南瓜花捲出鍋了,聞起來有淡淡的南瓜味,好香啊。

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