早餐就饞這個餅,每天吃上兩三個,肚子不餓,營養不缺,簡單省事

  從小生活在西北農村的我,最喜歡吃的就是各種各樣的小餅,有媽媽做的油餅、雞蛋韭菜餅,沒吃媽媽做這些餅子,我就焦急的站在一旁等待,餅子一出鍋,媽媽就趕緊給我切一小塊吃,讓我解解饞,然後再等待家裡人吃飯時一起吃。除了媽媽做的餅子我愛吃外,外婆做的南瓜餅也是我非常愛吃的一種餅子。外婆廚藝比媽媽好,每次她來我家,就會給我做我喜歡的南瓜餅吃,有時候媽媽忙,就把我送到外婆家裡去,我每天吃著外婆做的飯菜,都不想回自己家去。我是家裡的老小,所以在吃飯這件事情上,常常能享受到媽媽和外婆更多的“優惠政策”,哥哥姐姐們一直覺得媽媽和外婆對我“偏心”。

  在這樣的環境里長大,我也自覺不自覺的受到媽媽和奶奶廚藝的薰陶,隨著年齡增長,學會了很多小時候她們做美食的做法,也開始下廚為她們做她們喜歡吃吃的美食和各種飯菜。

  這不,現在天氣一天天比一天熱,外面的蔬菜都在一個勁的迎著春色生長。前幾天我就用自己種的韭菜給一家人做了韭菜盒子,用菠菜給全家人做了芝麻菠菜餅,幾乎每天都會換一個花樣,感覺日子過的非常快樂。

  昨天去地下室,無意間看到一個南放了很久的南瓜,靜靜的躺在地下室的角落。從年前放到現在,足足有兩個多月時間,我上前用手一摸,感覺還很結實。南瓜耐放,放的時間越長,吃起來味道越好。就用它給家人做一頓南瓜餅吃吧!按照外婆教給我的做法,相信家人一定會喜歡吃這道南瓜餅美味!

  早餐就饞這個餅,每天吃上兩三個,肚子不餓,營養不缺,簡單省事。南瓜是食療佳品,有解毒、防癌、助消化、降血糖的功效。南瓜含有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、C和鈣等成分,其性溫,味甘無毒,既當菜又代糧,尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用,南瓜除了可以做菜,也可以做很多小點心,南瓜餅、南瓜粥、南瓜饅頭等等。今天的南瓜餅,金燦燦的早餐,春天多吃黃金小餅,有營養好消化,柔軟香甜,既是早餐也是零食!現在我把這道美味的南瓜餅做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著做起來。

  【南瓜黃金餅】

  食材:南瓜半個、雞蛋2個、白糖少許。

  做法:

  1、食材備好。

  2、南瓜去皮,去芯,切薄片。

  3、水開後放鍋裡蒸熟,南瓜很容易爛,10分鐘就可以用筷子戳透了。

  4、趁熱加入1勺白糖用勺子壓成泥。

  4、稍涼後打入2個雞蛋,3克酵母,攪打均勻。

  5、分次少量加入麵粉,我加了400克麵粉,攪拌成面絮,不需要加水。

  6、用手揉至表面光滑麵糰後,蓋上蓋子發酵。

  7、這個季節溫度高,半個小時就發酵好了,有密集的蜂窩狀,

  8、發酵好的麵糰放案板上撒上乾麵粉,揉搓排氣,擀成薄面片,用飲料瓶按壓成圓形的小餅,用杯子口也可以按壓。

  9、電餅檔刷一層薄油,將南瓜餅胚放入。

  10、一面煎至定型鼓起上色,再反面煎至上色,餅就熟了。

  11、這道南瓜餅就做好了,色澤金黃,簡單營養又香甜。

  莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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