天天吃雞蛋,央視315曝光的這種雞蛋,很多人傻乎乎的花大錢買

  每年的315晚會,都牽動著全國觀眾的心,今年的315在眾所期待中拉開了序幕,今年主題是“共治共享、放心消費”,聚焦產品質量、售後服務、互聯網消費等領域侵犯消費者權益的違法違規行為,曝光行業內幕和消費“潛規則”,不論哪個行業的曝光,都和我們老百姓的生活息息相關。其中的“土雞蛋”在全國著實又火了一把,今天我們就來扒一扒土雞蛋的真實面目!

  說起雞蛋,是咱們餐桌上每天必備的食物之一,鮮雞蛋所含營養豐富而全面,營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,被人們譽為“理想的營養庫”。人體需要的營養素有七大類,一般說來,一種食物只能提供其中的一種或少數幾種,而雞蛋卻不同,它幾乎含有人體所需的全部營養素。雞蛋不但含營養成分全面均衡,而且可貴的是這些營養更容易被身體消化和吸收。越來越追求高質量生活水平的現代人,開始青睞所謂高大上的“土雞蛋”。在各大超市和農貿市場,“土雞蛋”可謂遍地開花。和普通的雞蛋相比,土雞蛋在消費者的傳統觀念裡被冠以“更有營養”的美名。銷售人員都會對土雞蛋大加讚揚,稱讚其營養價值要比普通的雞蛋更高。價格上比普通雞蛋貴了好幾倍的土雞蛋,營養價值真的更高嗎?

  答:不是!土雞蛋通常指的是在自然環境中生長、吃天然食物的土雞產下的蛋,而我們經常吃到的普通雞蛋,則是在養雞場集中用飼料餵養產下的蛋。大家普遍認為,土雞在自然環境中生長,吃的也都是天然食物,產出的雞蛋品質自然會好一些,而一般養雞場生產的雞蛋,採用了專門的產蛋雞種,和配合飼料營養價值可能不如土雞蛋。但經過科學的檢測表明,土雞蛋裡的營養含量並不比普通雞蛋高,尤其是氨基酸的含量兩者並沒有太大的差異,雖說營養價值相差無幾,但是價格土雞蛋確實普通雞蛋的好幾倍。

  有人說為什麼說土雞蛋的蛋黃更黃一些呢?蛋黃的顏色並不能說明什麼問題,決定蛋黃的顏色是其飼料的原料,如果雞吃的蔬菜比較多,或者吃的富含類胡蘿蔔素的食物多,蛋黃的顏色就會比較深,以前央視曾經做過曝光土雞蛋造假, 在飼料中加入蛋黃“蛋黃精”,就會呈現紅或者黃的顏色。

  其次,從土雞生長的環境來講,放養土雞的產蛋環境衛生狀況,也是一個不能忽視的問題。由於土雞生長的環境不好,土雞到處覓食雞蛋受到汙染的情況比較多,更有可能接觸到農藥化肥等化學用品,也就是說土雞遭受農用化學品的汙染,可能性會更高, 如果產下的雞蛋感染的話,對人體的健康威脅更大。因此,土雞蛋“神奇”的光環,您也應該用正確理智的眼光對待。

  圖片來源於網絡

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