豉蒜三味鱸魚 一條鱸魚吃到三種口味 真是賺到了

  原料:鱸魚一條(約重650克),熟蒜茸、豉汁各50克,剁椒、泡椒共50克,薑片、蔥段、紅椒米、蔥花各少許。

  調料:蝦抽100克,鹽、料酒各適量。

  製作:

  1、把鱸魚宰殺治淨,往魚肚內深開一刀(以讓魚放在盤子上呈“趴”形),加薑片、蔥段、料酒、鹽碼味去腥。

  2、將剁椒、泡椒剁碎待用。

  3、把魚放在盤子上,將熟蒜茸、剁椒、泡椒分別抹在一側的魚肉上,將豉汁抹在魚背上,入蒸箱蒸熟,取出撒蔥花,澆熱油,淋入蝦抽即成。

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