只會做可樂雞翅?這些做法讓你大吃一盤!

  作為雞身上最好吃的部位,雞翅的做法真的是數也數不清!紅燒雞翅、可樂雞翅都算是最常見的,網紅鹹蛋黃雞翅、釀雞翅也是好吃到當場流淚~

  

  小果兒自然也是雞翅的真愛粉啦,因為真的是每種做法我都超喜歡~連吃幾天都不會膩的那種,不知道你們對雞翅是什麼感情呢?

  

  如果你和我一樣愛雞翅,那就快來解鎖這些雞翅的做法吧!各種味道都有,一次滿足你全部的要求~

  1

  三汁燜雞翅

  ▽

  

  by AIKO淘

  ·主料·

  雞翅|500克

  ·輔料·

  土豆|1個

  紅薯|1個

  胡蘿蔔|1個

  彩椒|1個

  大蒜|2根

  蒜頭|5瓣

  甜麵醬|2湯匙

  蠔油|1湯匙

  番茄醬|2湯匙

  醬油|1湯匙

  料酒|1湯匙

  蜂蜜|1湯匙

  鹽|1茶匙

  黃油|20克

  ·做法·

  1.雞翅洗淨正反面各劃兩刀,加入適量料酒和鹽醃製半個小時。

  2.土豆、紅薯、胡蘿蔔、彩椒和蒜分別洗淨,切成小塊備用。

  3.調醬汁:蠔油、甜麵醬、番茄醬、醬油、蜂蜜、料酒、鹽,攪拌均勻。

  4.鍋燒熱,加入一小塊黃油,待黃油融化。

  5.將所有的配菜放入翻炒,加水沒過蔬菜的一半,把醃好的雞翅鋪在上面。

  6.蓋上鍋蓋小火燜10分鐘,再把調好的醬汁;淋在雞翅上,再蓋上鍋蓋小火燜5分鐘。

  7.大火收汁,再翻炒幾下即可出鍋。

  2

  懶人版可樂雞翅

  ▽

  

  by 小龍IRIS

  ·主料·

  雞中翅|7~12個

  可樂|300毫升

  ·輔料·

  生抽|1湯匙

  料酒|3湯匙

  老抽|2湯匙

  白芝麻|少許

  ·做法·

  1.雞中翅洗乾淨瀝乾水,然後劃刀花;老抽、料酒2湯匙醃製半小時。

  2.適量水燒開,將雞翅放下去,煮沸出泡沫後立即撈出瀝乾。

  3.用一個乾淨的鍋,無水無油,倒入可樂。

  4.加入生抽、料酒1湯匙,中小火燜煮雞翅。中途要翻一下,以便入味;如果是用電飯鍋煮就不需要翻面。

  5.一直煮到湯汁濃稠,湯汁裹滿雞翅即可出鍋。出鍋後撒點白芝麻更好啦~

  3

  腐乳雞翅

  ▽

  

by 微體兔 ·主料·
雞翅|500克

  ·輔料· 蔥|2根 姜|1片 料酒|1湯匙
豆腐乳|2塊 腐乳汁|1湯匙
糖|1/2茶匙
老抽|2茶匙 生抽|2茶匙
水|100克

  ·做法·

  1.薑切片,蔥切段,雞翅洗淨後表面切兩刀。

  2.雞翅中放入蔥段、薑片、料酒,抓勻醃製15分鐘。

  3.碗中放入豆腐乳,倒入腐乳汁攪勻,加糖、老抽、生抽調味,繼續攪拌均勻成醬汁備用。

  4.熱鍋冷油放入雞翅,中火煸炒5分鐘,至雞翅變色。

  5.加入調好的醬汁,翻炒均勻加水,大火煮開後轉小火煮15分鐘,再大火收汁即可。

  4

  香橙雞翅

  ▽

  

  by 燴燴小廚

  ·主料·

  雞翅|400克

  橙子|2個

  ·輔料·

  生抽|1湯匙

  蜂蜜|1湯匙

  白醋|1湯匙

  清水|150毫升

  ·做法·

  1.將橙子洗淨,用鹽在橙子皮表面搓一搓;將橙子皮削下來,去除白膜。

  2.橙子皮切成絲,將橙肉切成小塊備用。

  3.將雞翅洗淨,焯水後備用。

  4.熱鍋倒入適量的油,將橙皮絲倒入翻炒;放入焯過水的雞翅。

  5.加入生抽略炒,加入水、醋、蜂蜜,轉中火燜。

  6.燜至湯汁快收幹,倒入橙子果肉輕輕翻炒即可出鍋。

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