臘八,家家戶戶喝臘八粥,健脾養胃,滋補五臟,尋得一年好兆頭

  馬上就到臘八節了,臘八節喝臘八粥已經成為了一種習俗。臘八粥的做法有很多種,材料基本上都有八種。這讓我們想到我們非常熟悉的八寶粥。其實臘八粥已經有近千年的歷史了,臘八粥的歷史傳說非常多。很多人認為臘八粥和佛祖釋迦摩尼有關,因為佛祖在菩提樹下苦行,於是眾信徒以吃粥紀念。當然,還有一些傳說認為臘八粥和岳飛以及朱元璋有關。其實這些都不重要,我們關注的還是臘八粥本身。臘八節,媽媽每年都煮這粥,健脾養胃,滋補五臟,一年到頭身體好!

  臘八,家家戶戶喝臘八粥,健脾養胃,滋補五臟,尋得一年好兆頭!臘八粥中融合了多種養生雜糧,冬季食用是最好不過的了。古書典籍中也對臘八粥的功效做了詳細的記載。其中清代的曹燕山編寫的《粥譜》中就表示臘八粥能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神。是不是感覺非常給力呢!其實臘八粥做法也要因地制宜,選擇最適合自己的。下面我們就來一起做吧!

  【小米雜糧臘八粥】

  製作配料:小米小半碗 玉米粒100克 黑米100克 紅棗適量 蓮子100克 紅豆100克 薏仁米100克 黑糖2塊

  製作方法:

  1、薏仁米、紅豆、蓮子提前浸泡2小時,黑米浸泡洗淨;

  2、鮮玉米粒、紅棗洗乾淨備用;

  3、砂鍋內放入玉米、黑米、紅棗、蓮子、薏仁米、紅豆,加入足夠的清水;大火燒開轉文火燜煮20分鐘;

  4、接著加入小米、黑糖,繼續煮15分鐘;

  5、煮至所有食材軟爛,留點湯汁即可;不能煮太稠了,不然會越來越濃稠;

  6、這樣的小米臘八粥,媽媽小時經常煮給我們吃,健脾養胃,滋養五臟,比大米粥更加營養還喝不胖!

  

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