這種青菜是“蔬菜之王”,加上粉條更是降壓潤燥,冬天更要多吃

  之前每次放寒假的時候,就會到奶奶家去玩,我特別喜歡吃奶奶自己種的菠菜,奶奶也很寵我,我想吃什麼,她都會盡量滿足我,還特別怕我吃不飽,吃飯的時候也是一個勁兒的往我碗裡夾菜。奶奶是農民,不會做什麼大菜,冬天天氣又冷,炒菜放在桌上很快就冷了,所以一般冬天的時候,奶奶都是“一鍋亂燉”。其中我最喜歡的就是菠菜燉粉條,但是奶奶一般都不會去掉菠菜的根,還說菠菜根是菠菜中最好吃、最有營養的,還說大家都是連根一起吃的。可能是心理原因,我總覺得菠菜根吃著有一股土的味道,所以我每次都會把根部咬掉吃莖葉部分。

  但我長大後才發現,外面的食物中很少有商家會不去掉菠菜的根部,雖說根部的營養確實很豐富,但莖葉的營養也不少,而且這種口感上的差異,有些人確實接受不了。現在又到了秋冬季節,但我開始工作後卻很少有時間再回老家去看看奶奶,很難有時間再回去吃一次奶奶做的菠菜燉粉條。

  所以我現在經常自己在家裡做,也推薦各位朋友都嘗試一些。到了冬天,天氣變得乾燥起來,也有很多人會因為天氣乾燥而引起便祕、痔瘡等情況,這種時候,菠菜就可以派上用場了。它所含的營養物質非常豐富,經常吃能夠促進腸胃蠕動,冬天容易便祕、長痔瘡的人,可以多吃點。不僅如此,菠菜還對降血壓有很好的作用,高血壓的人也適合吃,作用這麼多,所以才有了“蔬菜之王”的美稱。

  菠菜也是冬天的應季蔬菜,吃著不論是口感還是營養都比較好,特別是經歷過打霜之後的菠菜,更是美味。而在生活中,將菠菜和粉條搭配在一起,口感更好,營養也翻倍。

  【本文由“靈素閣”新媒體原創出品,圖片來源於網絡。作者覃弦,未經授權,請勿轉載】

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