百吃不厭的韭菜盒子#網紅美食我來做#

  百吃不厭的韭菜盒子,我和家人隔三差五就要吃一頓,每次都光盤,主要是吃韭菜盒子不上火又不長肉哈,現在的韭菜是一年四季最為鮮美的季節,絕對是好吃的沒有朋友,加了淡幹蝦皮,味道只有吃過的人才會感受到那是人間美味喲……

  By 踏月色而來7737【豆果美食官方認證達人】

  用料

  中筋麵粉 350克

  韭菜 300克

  雞蛋 4枚

  淡幹蝦皮 20克

  花生油 50克

  鹽 適量

  雞精 2克

  花椒粉 2克

  清水 180克

  做法步驟

  1、把韭菜摘洗乾淨,準備好雞蛋和淡幹蝦皮。

  2、把稱重的麵粉和清水倒入麵包機裡。

  3、啟動麵包機的一個和麵程序後,用手把面面團揉圓後進行醒發。

  4、鍋燒熱後,加入花生油燒至6成熱時,把雞蛋直接打散在鍋中,用鏟子來翻炒雞蛋,(直接打散在鍋中的雞蛋,口感爽滑細膩又鮮嫩,大家可以試試哈)

  5、這個時候把摘洗乾淨的韭菜,用刀把切成碎末。

  6、炒好雞蛋後,稍微放涼後加入淡幹蝦皮,再放入適量的鹽、花椒粉和雞精調味後,加入用刀切碎的韭菜。

  7、把所有的餡料攪拌均勻就可以了。

  8、把醒發好的麵糰排氣揉勻後,用手搓成長條後,用刀切成大小一致的劑子,摁扁再用擀麵杖擀成圓形薄面皮。

  9、把擀好的麵皮裡放入適量攪拌好的餡料。

  10、把放入餡料的麵皮用手把麵皮的邊邊捏緊後。

  11、用叉子在麵皮邊邊邊上壓一下,嫌麻煩的可以省略此步驟哈。

  12、把所有的韭菜盒子都包好後。

  13、電餅鐺提前預熱後,用硅膠勺子蘸少許食用油把電餅鐺的鍋底刷勻後,把包好的韭菜盒子放入鍋中。

  14、把韭菜盒子煎至兩面金黃色就可以了,過程大概需要5分鐘左右喲,沒有電餅鐺的,可以用平底鍋烙制是一樣的哈。

  15、鮮美無比又營養豐富的韭菜盒子烙好了。

  16、咬上一口超級滿足。

  17、我每次都會吃撐喲。

  18、成品一

  小貼士

  我今天用的是淡幹蝦皮、也可以換成其它的海鮮是一樣的哈、我是盡著家裡的現有食材哈

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