專家說這種米益補脾胃,但你可能很少吃

  在中醫來講,脾屬陰,胃屬陽,脾陽易受損傷,所以護脾之法以溫潤為主,比較有效的食物是我們平時常吃的糯米粥。

  中醫典籍《本草經疏論》裡對糯米的養生保健作用作了充分的說明:“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利,則中自溫;溫能養氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之。”糯米在幾千年前即被中醫當成藥物來食用,藥食同源,糯米具有補中益氣、健脾養胃的作用,用來治療脾胃虛寒導致的噯氣反酸、食慾下降等症狀,特別適合大病初癒或者產後婦人食用。

  糯米適合煮成熱稀粥食用,在古代叫做糜粥自養,不僅具有豐富的營養,還容易消化吸收,溫潤護脾。糯米之所以會有這樣的美譽,其實和它作為中藥的功效有很大的關係。

  中藥學中認為糯米性溫,味甘,具有溫陽暖胃,補脾止瀉,通利小便的功效,長期的食用還可以益氣健體。糯米粥是我經常在臨床給患者朋友推薦的藥膳之一,因為粥者緩也,說明藥效作用的微弱,是慢慢地調節機體的狀態,而不像藥物一樣具有強效的作用,這種調養的方法,既能預防脾胃虛弱,又不會導致機體出現重大的損傷。

  說到糯米,不得不說的就是現在市場上出現了很多糯米制品,有糯米糕、八寶粥等,其實大多數的糯米制品都會為了迎合消費者的口感,添加一些添加劑,例如白糖、牛奶、甜味劑等。並不是所有的糯米制品都是符合脾胃虛寒的患者朋友食用的,所以在購買的時候一定要小心謹慎,要看外包裝上的原料組成,特別是添加了一些涼性的添加劑,就不要食用了,例如蓮子、菊花之類,因為本身脾胃虛寒,額外的攝入會增加機體的負擔,起到反作用,反而得不償失。

  其實喝熱的糯米粥是最安全可靠的,既符合糯米熱食效果較佳的溫度,又能獲得良好的口感,何樂而不為呢。

  我在臨床上出門診經常將糯米粥推薦給女性朋友們,特別是那些產後恢復期的女性,因為現在剖腹產較多,做完剖腹產一般體質比較虛弱,又不能立馬進食大補之品,需要吃一段時間的半流食,糯米粥就是很好的選擇。

  並且糯米粥一年四季都適合,哪裡都有賣的,沒有什麼時間和地域的限制,製作方法簡單,很容易就能熬出一鍋香噴噴的糯米粥,不僅能讓脾胃虛寒者胃口大開,而且具有暖脾健胃,補中益氣的功效,常食用有助於產後和病後的恢復,也可以緩解各種虛寒的症狀。

  作者介紹:韓學傑,沈氏女科第20代傳人,BTV《養生堂》、央視《健康之路》等節目重要嘉賓。本文出自她的新書《女人30+,養氣血、調脾胃、防衰老》一書,內含超過100道女性養生妙方。

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