這菜孩子每週要吃,鮮香又下飯,增強抵抗力不生病,比大魚大肉強

  昨天買菜時看到韭黃非常鮮嫩,雖然它價格偏高,但比起韭菜來它的鮮味不減,且衝味道比較小,我更偏愛它些, 所以買了點回來。 韭黃同韭菜一樣,具有補腎溫陽、益肝健胃、補血益氣、潤腸通便、增強體力、增進食慾等功效。入秋後,人們愛手腳冰涼,多吃韭黃既能暖身暖胃提升陽氣, 還能清腸刮油。
家裡冰箱中還有一些新鮮的蟲草花, 就準備也放入菜中。 蟲草花既不是藥草,也不是一種花, 而是一種菌類,它富含蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素等物質, 營養十分豐富, 常吃能平喘止咳、壯陽補腎、增強體力、提高記憶力、降血壓、改善心腦血管疾病、消炎殺菌、抗癌防癌、美容、抗衰老等功效。

  問孩子說韭菜想怎麼吃呀? 他頭都沒擡說,那就炒雞蛋吧,這就是一個吃貨的條件反射?那就依他說的炒雞蛋吧。雞蛋算得上是最普通的居家必備食材,想要炒出來的雞蛋色澤黃亮,鬆軟滑嫩,可在蛋液中點料酒,既能去腥,還能讓雞蛋更蓬鬆。很簡單很家常的小菜,快炒3分鐘上桌,鮮香味美,好吃又下飯,常吃提高抗病力不生病,你不妨試試喲。

  【韭黃蟲草花炒雞蛋】

  原料: 雞蛋 3個 韭黃 1把 蟲草花 1小蝶 油鹽 適量

  製作:1. 準備好原材料; 2. 雞蛋加入適量的鹽, 打散備用; 3. 熱鍋涼油, 倒入打散的蛋液, 微微煎至定型; 4. 用筷子劃散成小塊盛出備用; 5. 鍋中再倒入少許油, 放入蟲草花進去翻炒; 6. 微微炒軟後加入韭黃進去翻炒; 7. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味; 8. 最後加入炒好的雞蛋塊翻炒均勻即可;

  9. 盛入盤中。

  小貼士:1. 雞蛋加入適量的鹽打散,鍋中倒入少許油, 將雞蛋炒好備用; 2. 炒菜時先炒不易熟的蟲草花, 再放入韭黃進去翻炒, 加入點鹽調味, 最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻。

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