吃一包方便麵,肝臟需要32天解毒?營養師闢謠:方便麵表示很委屈

  最近網上關於“吃一碗泡麵,肝臟需要解毒32天”的謠言又開始被大肆宣傳,在很多人看來,方面面雖然屬於油炸食品,但是很方便又好攜帶,所以不管是旅遊、長途還是加班,吃一碗方便麵至少能起到飽腹的作用。

  那麼方便麵真的有那麼大的毒性嗎?肝臟需要32天解毒的說法到底準不準確?今天我們一起來說說,方便麵到底背了多少鍋:

  1、肝臟需要解毒32天?

  網上之所以說肝臟需要解毒32天,主要是因為方便麵中的添加劑含量較多,放置很久都不容易壞,所以大家判定說,其中的添加劑必定超標,比如抗氧化劑、香精香料、防腐劑等。

  其實大家多慮了,方便麵中所使用的添加劑均為國家允許使用的食品添加劑,出廠之前已經做過大量的安全性評估,屬於合格產品。如果食品添加劑使用超標,那麼工廠則無法出售此批產品。

  所以正規廠家生產的方便麵,食品添加劑都是在安全範圍內的,如果不使用任何食品添加劑,那麼方便麵放置一段時間,油脂就會被氧化,從而出現哈喇味,嚴重影響方便麵的品質和口感。

  所以使用食品添加劑屬於正常現象,幾乎所有預包裝食品,都會使用一定量的食品添加劑,以確保食品的形態、外觀、品質以及口感的完好。

  2、方便麵中含有致癌物質?

  很多人認為,方便麵屬於油炸食品,高溫烹飪過程中會產生致癌物質丙烯酰胺。雖然國際癌症研究機構已經將丙烯酰胺列為2A類致癌物,屬於可能性致癌物質,但是目前尚沒有明確的說法證明丙烯酰胺一定致癌。

  另外,方便麵中的丙烯酰胺檢出量非常低,平均為15-80微克/千克,含量還不如一份炸薯條中的丙烯酰胺檢出量。如果偶爾吃一兩次方便麵,根本不用過分擔心。

  3、桶裝泡麵有蠟,會中毒?

  有人傳言稱,桶裝的泡麵中會有一層蠟質,遇到熱後會溶解形成有毒物質,人體不能消化。其實桶裝泡麵的內壁上,一般採用的是聚乙烯材質,耐熱性非常強,水溫最高才100攝氏度,不會釋放出任何有害物質,所以可以放心食用。

  雖然方便麵可以放心食用,但是我要提醒您的是,方便麵油脂和鹽分含量較高,不能過多食用,偶爾當作飽腹的零食可以。

  如果作為正餐食用,那麼很容易攝入脂肪超標,營養素攝入較少,最終導致營養不良的發生。

  各位朋友,你經常吃方便麵嗎?你覺得方便是安全食品嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

《更多精彩内容,按讚追蹤Gooread·精選!》
喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~

    相關閱讀


您可能感興趣