吃貨一族:方便麵對身體的傷害有多大?面和料包到底誰更不健康?

  先問一個問題:

  

  你有多久沒吃過一碗香飄四溢、熱情騰騰的泡麵了?

  

  不管你近期吃沒吃,但是有一件事情是確定的--隨著年齡的增長,你吃泡麵的頻率在減少

  那是什麼阻止了你吃泡麵的步伐?

  外賣?(有可能)消費升級?(你可拉倒吧)

  最重要的原因,可能就是媽媽說的:方便麵是垃圾食品,不健康,吃多了對身體有害……

  於是,在午夜、在宿舍裡、在火車上陪伴你一路成長的方便麵,現在就只能成為一種緬懷過去的方式了。

  方便麵的危害究竟有多大?

  豈止是一個大能描述的,不光是身體上的,更重要的是對整個生活的影響。

  用某位網友說法:

  

  "有段時間我一天三頓只吃方便麵。那段時候,整個人都感覺不好,沒什麼朋友,更別說女朋友了。現在仔細想想,應該是因為窮吧。"

  

  是的,並不是方便麵對身體不好。而是窮,對身體不好。

  再說了,都淪落到吃方便麵了,還在乎對身體的傷害大不大?

  不皮了,下面和大家正經的聊聊方便麵,到底是哪個組成成分,在迫害我們的健康。

  / 1、麵餅 /

  成分:小麥粉、澱粉、精煉植物油、谷朊粉、食用鹽、味精、碳酸鈉、三聚磷酸鈉等。

  製作:先把面做成型,蒸熟之後油炸脫水而成。

  / 2、調料 /

  醬包&調料包成分:精煉植物油、釀造醬油、蔥、大蒜、食用牛油、芝麻油,以及三聚磷酸鈉、食用香精等食品添加劑。

  蔬菜包成分:一丁點脫水的大蔥、胡蘿蔔、香菇和牛肉渣之外,還有食用鹽、味精、檸檬酸等調味品和食品添加劑。

  / 3、面桶 /

  桶身:食品級口杯紙加PE膜組成,內部塗層為純PE,PE原料是完全符合GB/T9685《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》的,長期使用對人體無害。

  外貼:一般使用符合規定的再生紙,包裝只要符合標準,就是無害的。

  根據成分,總結一下方便麵

  3個不健康的重點項↓

  》高油

  一桶方便麵的熱量為500-600大卡,脂肪含量為20%,對此貢獻較大的就是調料中的醬包or油包,幾乎一大半都是油,當然,麵餅也有點貢獻,增加了油脂含量。

  》高鹽

  一桶方便麵中,鈉含量為2-3g,高於膳食推薦的攝入量,而其中,70%左右的鈉都來源於調料中。

  》營養成分單一

  嚴重缺少蛋白質、膳食纖維、維生素等營養,長期吃會營養不良。

  3個偽不健康項↓

  》大夥說的防腐劑,真心沒有!

  麵餅、料包的含水量很低,醬包也是,都不適宜細菌的生長繁殖,所以防腐劑沒必要加。

  》食品添加劑多,但都在規定的標準內!

  大夥對食品添加劑的怨念很深,認為其是有害的,談之色變,殊不知,食品添加劑的存在對於改善食品的外觀、口感,延長其保質期以及防止氧化變質,都有重要貢獻,其並不是有毒有害的非法添加物,只要其添加符合國標,就不會危害身體

  》含有的丙烯酰胺致癌,劑量不夠的!

  麵餅油炸過程中可能產生少量的丙烯酰胺,雖說丙烯酰胺是可致癌物,但是,一切離開劑量談效果的都是耍流氓。

  中國農業大學食品科學與營養工程學院胡小松教授曾表示,研究顯示,方便麵中的丙烯酰胺平均含量低於油條、油餅、麻花等傳統中國面製品,也低於豆類、早餐麥片、炒栗子等食物中的丙烯酰胺的量,並遠低於烤土豆、炸薯條(片)、炸年糕、大麥茶等食物。

  所以,泡麵真的沒毒!偶爾吃吃沒什麼大礙,但是長期不健康的吃法,就很可能引發一系列問題。

  準確點說,方便麵危害不大,危害大的是你只吃方便麵!!!

  如何將泡麵的危害減到最低呢?

  有人說,沒有垃圾食品,只有垃圾吃法。對於泡麵來說,也是如此,那如何吃一碗健康的泡麵呢?

  》儘量選非油炸類型的麵餅,比如烘乾方便麵,這樣油脂就會少很多。

  》若只有油炸型的,則建議倒掉第一次泡麵的水,這樣可以減少麵餅裡的油。

  》調料不要全放,放一半就行,減少其中的油脂和鹽分。

  》少喝點泡麵湯,也可以減少油脂和鹽分的攝入。

  》搭配點新鮮蔬菜、雞蛋或豆製品等,避免營養單一。

  》一定別配火腿腸!!!不然不健康指數會疊加的。

  當然,泡麵只是萬不得已的選擇,能吃飯還是要選擇吃飯的,這樣膳食才合理。

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