美食“廚王”爭霸,盡在舌尖上的汶川

  羌式大豐收、岷江松鼠魚、天麻燉雞……9月27日,在汶川縣威州鎮鍋莊廣場,精彩的表演,有趣的活動,美味的食物,現場吸引了眾多的吃貨們蜂擁而至,品嚐一味,駐足圍觀。原來,這裡是2018中國·四川大熊貓國際生態旅遊節暨第三屆汶川(臥龍)大熊貓節系列活動之汶川大熊貓康養美食節活動現場。

  食在康養汶川,味在無憂之城。據悉,此次活動由中共汶川縣委、縣政府主辦,中共汶川縣委宣傳部、汶川縣旅遊發展局、汶川縣文體廣新局承辦,與四川省餐飲文化促進會聯合推出,旨在將“熊貓”“旅遊”和“美食”完美融合,加強汶川康養美食的保護、傳承和創新,挖掘隱藏在羌鄉藏寨中的地方特色美食、農家樂特色菜品、特色風味小吃,大力推廣汶川縣特色康養美食品牌,進一步展示汶川“運動康養·生態頤養·老年文養”的旅遊形象。

  美食秀展,汶川美食TOP榜前十出爐

  看錶演、品美食、逛展區,一道道誘人的美食,色美鮮香、味飄十里,讓人垂涎欲滴。大大幸福套餐、長生面等康養美食,天麻蒸蛋、岷江松鼠魚等山珍美食,酸菜豆花、野山菌等藏羌美食……獨具風味的特色美食小吃深受市民與遊客的喜愛,讓食客們品嚐著最正宗的“汶川味道”。

  據悉,這是由汶川各個鄉鎮推出的本地特色美食菜品,包括三大菜系、美食五絕、美食珍品、特色風味小吃等,一起組成這一場無憂汶川康養美食秀,匯聚了全縣特色美食。“汶川離成都很近,只知道三江、水磨、映秀、龍溪、臥龍這些旅遊風景很美,剛好參加大熊貓節,沒想到還能吃到這麼多特色美食。”來自成都的遊客程先生一邊品嚐,一邊點贊說道。現場不僅引得外地遊客驚歎,就連汶川本地人也表示很多沒有吃過,準備著挨個進行美食打卡。

  活動現場,在長達幾十米的美食展區,好吃嘴們一邊試吃,一邊為自己心目中的“2018群眾喜愛的汶川美食”點贊投票。經過現場遊客和市民朋友們的點贊投票,最終豆沙土豆丸子、五花肉炒菌子、酸菜洋芋餈粑等,成為2018群眾喜愛的汶川美食TOP榜前十。

  廚王爭霸,現場精彩萬分

  活動現場,最激動人心的就是“2018汶川廚王爭霸賽”。來自威州、雁門、龍溪、水磨、三江、映秀等各鄉鎮推選出的十位大廚,正在餐飲比賽區準備菜品,場面十分壯觀。

  汶川特色風味麵食之熊貓竹絲面,汶川美食五絕之大大響皮歡樂燴,汶川十種美食珍品之羌式土火鍋,參賽選手們圍繞著這三道指定菜品進行三輪爭霸晉級。“3、2、1,開始!”主持人話音剛落,第一輪麵食熊貓竹絲面比拼正式開始,選手們立即開工上場,切菜拌料、調味下鍋……十分鐘後,一碗碗色香味俱全的竹絲面紛紛出爐,香飄四溢,看得現場觀眾們差點口水直流。而此次的3位美食評委,則是由國家特一級烹調師樑長元、中國食品報四川記者站何睦、四川省餐飲文化促進會執行會長李鯉,三位美食大咖組成的專業評審團。

  比賽現場,每一輪菜品新鮮出爐,由專業評審和大眾評委們進行試吃,並現場打分。第一輪晉級6位選手參加第二輪比賽,製作汶川美食五絕之大大響皮歡樂燴,決選出前3名選手進入終極擂臺賽。最終,來自彭家溝農莊的付健製作的羌式土火鍋獲得了大賽冠軍,成為“2018汶川廚王”。

  尋訪美食,以汶川味會世界

  美食節現場,還為評選出的“汶川十大名店”、“汶川十大名菜”、“汶川十大康養麵食”、“汶川特色美食街區”進行了頒獎授牌。

  截止9月25日,尋訪汶川康養美食活動結束。據悉,此次尋味汶川活動由漂亮的櫻桃妹妹帶吃貨團,一起深入汶川每一個鄉鎮、景區,找尋最地道的汶川美食。走鄉串鎮,走街穿巷,尋訪了上百家餐飲名店、康養美食麵店,以及百餘種美食名菜和特色小吃。通過“網絡投票+專業評選”,最終汶川老人村飯店、大禹農莊、碧水山莊、達拉布莊園等榮獲“汶川十大名店”稱號,龍溪炒野山菌、威州洋芋餈粑、麻辣土雞、虹鱒魚等榮獲“汶川十大名菜”稱號,威州兔子面、映秀特色酸菜面塊、汶川手擀麵、羌家核桃餅等榮獲“汶川十佳特色美味麵食”,爾瑪天街、三官廟村、禪壽老街、映秀東村被評為“汶川特色美食街區。”

  據悉,此次評選活動,還受到了廣大網友的關注,訪問量超150餘萬人次,累計票數近50萬,吸引了眾多的關注。“舉辦此次美食節,也是為了助力康養汶川加速轉型發展,全力打造康養汶川美食品牌,讓汶川旅遊和美食更好地走出去。”。汶川縣旅遊發展局局長王君說到。

  除了味蕾盛宴,現場還有中國好聲音學員陳直、三十樂隊、歌手文子等演出助陣,引得眾多的市民和遊客圍觀稱讚。珍饈美味、香飄四溢,大熊貓們、憨態可掬,遊客、市民們共享美食、觀看盛會,一片熱鬧非凡的景象,給這個美好的秋天、美好的旅行留下了難忘的記憶。這一場隆重的大熊貓旅遊節,也向世界展示著一個活力多彩、生態康養的新汶川。

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