秋季吃5種顏色蔬菜,“綠黃紅紫白”缺一不可,吃對了有藥用價值

  現在隨著生活條件的改善,大家已經不再能否吃飽肚子發愁,就開始琢磨怎麼能吃出新花樣,吃的更有營養、更健康。而大量高齡老人的出現。

  每個老人都有自己獨特的養生技巧,食物種類眾多,營養師推薦大家每天吃12種食物,才能保證人體一天生理代謝需要的營養素。

  面對這麼多的食物,應該如何挑選呢?今天爆炸營養課堂的營養師,和大家聊聊:秋季吃5種顏色蔬菜,“綠黃紅紫白”缺一不可,吃對了 有藥用價值。

  1、秋季吃綠色食物:黃瓜

  黃瓜最大的優點,就是其中含有95%-96%的水分,可以說是在水果中含水量相當豐富的一種蔬菜了。雖然營養價值上不是很高,裡面的多種維生素以及多種礦物質的含量也非常少,但是水分足。

  2、秋季吃黃色食物:胡蘿蔔

  黃色蔬菜的特點是維生素C和胡蘿蔔含量高,說到胡蘿蔔素給大家推薦的當然就是胡蘿蔔了。B-胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A,有助於保護免疫系統免受自由基分子的攻擊,並具有明顯的免疫增強作用。

  3、秋季吃紅色食物:西紅柿

  就像提到黃色食物大家想起胡蘿蔔一樣,說到黃色食物大部分人都會想到西紅柿。生吃番茄能獲得其中維生素C、鉀和膳食纖維。而熟吃西紅柿時,番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率將大大提升,只需要極少量的油脂即可充分吸收番茄紅素。

  4、秋季吃紫色食物:茄子

  紫色食物的富含花青素和多酚類物質,有明顯的抗衰老作用,正是想要健康長壽的人需要多吃的。茄子中含有豐富的生物類黃酮物質,每百克茄子中約含類黃酮物質700毫克,能夠增強人體細胞黏著力,增強毛細血管的彈性、降低其脆性和滲透性,還具有強大的抗氧化能力。

  5、秋季吃白色食物:白菜

  俗話說百菜不如白菜。大白菜中的維生素含量豐富,尤其是維生素C含量,每100g脫水白菜中的維生素C含量大約為187mg,比蘋果、西瓜等水果中的維生素C含量還要高。

  各位朋友,吃飯時你有注意吃5種顏色的蔬菜嗎?你還知道哪些有營養的5色蔬菜呢?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

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