冷菜大廚師改良醬油肉的做法和配方,在酒店熱賣

  配方和比例;花生醬10克,芝麻醬10克,甜麵醬50克,小米辣15克,花椒15克,食鹽50克,

  生抽30克,十三香10克,小蔥50克,冰糖粉10克,雞精30克,洋蔥50克,牛肉8斤

  做法;將所有料混合醃製牛肉2天左右,醃製好後,上整箱蒸至30到40分鐘。【滷水用前幾天發佈的奇香滷水】然後用滷水滷製20到30分鐘即可

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