這些菜肉果堪稱冬季食補第一!能消食護肝腎,不吃就太可惜啦!

  俗話說,千補萬補,不如飯補。吃好一頓飯,真是比亂吃一堆補品要強,有時食補就是對身體最大的調養!

  這些冬季“第一”,看看你吃過了沒?

  第一菜:蘿蔔

  推薦理由:

  蘿蔔有“冬季小人蔘”之稱。它營養豐富,含有多種維生素,其中維生素C的含量比梨和蘋果高8~10倍。研究還發現,蘿蔔裡面含有某些生物酶類,能夠分解致癌的亞硝胺和一種木質素,具有抗癌、防癌的功能。

  蘿蔔還有一個特性能敗內火,冬天人們怕冷都會採用暖氣、空調等各種方式取暖,或者飲食上多吃熱性食物,剛好蘿蔔就能中和人體內的內火,調節飲食的熱性。

  最佳吃法:蘿蔔能消食,冬季食用肉類較多,可與蘿蔔搭配食用。

  第一肉:羊肉

  推薦理由:

  《本草綱目》指出:“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健身,治虛勞寒冷。”羊肉味甘,性溫,能補虛溫中、補腎壯陽,是一種優良的溫補強壯的食物。

  元陽相當於人體的一個火源,能夠給身體補足能量。我們吃完羊肉後會感到熱,特別是大冷天吃點熱騰騰的羊肉火鍋後,這種感覺最明顯,所以說它能“助元陽”。 並且,羊肉走腎經,而腎藏精血,吃羊肉可以起到補充精血的作用。

  羊肉肉質較牛肉細嫩,容易消化,很適合體虛胃寒者食用。像一到冬天手腳容易冰冷,或者一吃冷的就拉肚子的人,特別適合吃羊肉。(提醒:熱性體質者、肝病患者、高血脂者不適宜吃羊肉)

  最佳吃法:羊肉用燉、煲等方法做成羊肉湯養生效果最好,還可搭配大量清潤之品,例如馬蹄、玉竹、蘿蔔等,中和羊肉燥性。

  第一果:山楂

  推薦理由:

  一說到山楂,人們首先想到的就是消食,比如用來開胃消食的“大山楂丸”。其實,山楂還擅於活血化瘀,還有降脂、降壓的作用。

  藥典明確記載,山楂“消食健胃,行氣散瘀,化濁降脂”,它的花、葉、果提取物也常被用來治療心血管系統疾病。

  最佳吃法:山楂多針對的是肉食的促消化作用,過年過節大魚大肉吃多了,可以生吃或泡水。

  第一補:枸杞

  推薦理由:

  枸杞子味甘、性平,具有滋補肝腎,益精明目的功效,凡是對於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明這些症狀,都有調理作用。

  而通過含量檢測發現,枸杞內含枯可胺A、甜菜鹼及多種維生素、氨基酸等,這些物質具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護肝臟、提高人體免疫功能等作用。

  最佳吃法:枸杞可以用來泡水、泡茶,在秋冬乾燥季節還可跟粳米一起煮粥,有很好的滋陰潤燥效果;每次煲湯時加入幾顆枸杞紅棗,增添湯的色彩,也有保健養生的效果。

  第一雜糧:紅薯

  推薦理由:

  紅薯類胡蘿蔔素含量較高。其中的α-胡蘿蔔素有助於預防心腦血管疾病和癌症;β-胡蘿蔔素可以在人體內轉化為維生素A,這有利於保護視力;而葉黃素等則有利於視網膜和心臟的健康。

  最佳吃法:雖然烤紅薯味道香甜,但蒸紅薯或將紅薯煮成粥或糖水是最推薦的吃法。(提醒:紅薯中還有一種氣化酶,吃太多紅薯可能會導致脹氣、燒心,推薦成人每天的薯類攝入量為50~100g。)

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