兒童營養高鈣食譜-千張菠菜肉卷

  冬季在給寶寶的飲食上,我們要注意,適當增加一下能量,用來抵抗寒冷的季節;肉類是補充能量的一個良好來源,但有的寶寶對肉不是特別喜愛,今天我們分享一款食譜,把肉藏起來,也許可以讓寶寶不知不覺的把肉吃下去;

  

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【原料】

  豬肉餡200克,千張3張,雞蛋一個,菠菜、蔥、姜、鹽、生抽、五香粉、香油、澱粉;

  【做法】

  1、調製肉餡:豬肉餡中依次加入適量蔥沫、薑末、一個雞蛋、鹽、生抽、五香粉、香油攪勻;

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  2、將千張切成比手掌略大的大小相同的正方形,澱粉用水化開攪勻;

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  3、開始卷千張卷:將一勺肉餡放到千張皮下方中心處,從下向上捲起,這是用刷子將四周塗薄薄一層澱粉溶液,然後兩邊對摺,捲包起來;

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  4、水燒開後,上鍋蒸20分鐘;

  5、蒸好後取出;

  6、將洗好的菠菜焯水後依次擺好做鋪底;

  7、將蒸好的千張肉卷依次碼在菠菜上一起食用;

  7、下圖是第一次做的,女兒很喜歡吃,第二天就又做了

  8、女兒苗苗很愛吃:

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  【製作技巧】

  1、肉餡不要放太多,我第一次做的時候肉餡放多了,形狀會有點難看;

  2、水澱粉的作用起到粘合劑的作用,這樣不會散開;

  3、可以做一次多做出來一些,蒸好後分小袋放冰箱冷凍,吃之前再加熱或煮湯都可以,隨吃隨取,很方便;

  【適宜人群】

  2歲以上的寶寶;

  【推薦理由】

  千張肉卷,將肉餡很好的包裹在裡面,家有不愛吃肉的寶寶可以試試這樣吃;千張是一種豆製品,鈣和優質蛋白含量都比較豐富,豬肉也是優質蛋白的來源,兩者一種植物蛋白,一種動物蛋白,可以起到互補的作用,更有利於人體的吸收利用;食用時再配上菠菜,不僅讓這款菜更美觀,營養價值也更上一層樓;是老少皆宜的一道菜;

  我的聯繫方式:

  5歲女寶的媽媽,專注兒童營養、產後瘦身的食譜搭配研究與開發

  願每位寶貝健康快樂的成長,寶媽們更加自信美麗!

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