幾乎每天都吃水果,但你真的會吃嗎?原來吃水果還有這麼多講究

  水果的種類很多,西瓜,荔枝,芒果,甜瓜,香瓜等,不同的水果有著不同的功效,水果是好東西,不過要是沒吃對,那健康也遭殃!

  這是因為水果也分寒熱性!我們吃水果的時候要分清水果的性味,即藥分清水果的寒熱,那麼我們該如何健康吃水果呢?

  水果分寒熱,名單要記牢

  水果主要分為三類:寒性、溫性、熱性。

  寒性水果:西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、奇異果、柿子、奇異果、甜瓜、椰子、聖女果等。

  溫性水果:蘋果、葡萄、甘蔗、百香果、檸檬、番石榴、鳳梨、木瓜、橄欖、菠蘿、芒果等。

  熱性水果:荔枝、桃子、龍眼、櫻桃、大棗、榴蓮、橘子、蘆柑等。

  寒熱不同,吃水果也要看體質

  寒性水果:解燥熱

  寒性水果屬於偏寒性的,有助於解燥熱、清熱火,對於面紅目赤、牙齦腫痛、口乾渴、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥等實火病症,有很好的緩解效果。

  適宜人群:實熱體質

  一般來說,實熱體質的人夏天代謝旺盛,交感神經佔優勢,出汗多,經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘,夏天特別喜歡吃涼東西。

  另外,腸胃功能不好的老人和孩子,不太適合吃寒涼水果,如果真的很想吃,可以在午飯後、晚飯前,少吃一點,不可過量。

  溫性水果:最養人

  溫性水果比較和平,適合大多數人食用,有一定養人的作用!一般屬溫性的水果可以多吃一些。

  適宜人群:各種體質

  溫性水果比較溫順,寒底、熱底人吃都不會有劇烈反映,這類水果適合各種人食用。

  熱性水果:補虛寒

  這類水果有溫熱補益的作用,祛寒補虛、消除寒症,增加人體熱量,促進人體的能量代謝。

  適宜人群:虛寒體質

  對於虛寒體質的人來說,他們氣虛脾虛,基礎代謝率低,體內產生的熱量少,四肢即使在夏天也是冷的。

  相比較而言,這類人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜歡接觸涼的東西,包括進空調房間。所以,這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒妙法。

  1、注意控制好量

  不管是哪種屬性的水果,都要控制好量:寒性水果攝入過多引起胃寒、拉肚子;熱性水果容易造成上火;即便是溫性的水果,攝入過多會導致營養不均衡。

  胃的容納量是一定的,過多攝入水果也會導致主食、蛋白質等其他營養素攝入較低。

  比如:每天吃橘子不能超過3個;成年人最好一天不要吃超過半斤的櫻桃;芒果性熱不建議多次,每次1-2個足以。

  2、注重水果搭配

  其實水果也是可以“寒熱搭配”的,比如榴蓮吃多了上火,最好的辦法是搭配吃山竹。山竹素有“水果王后”之稱,特點是清熱去火,泰國人在吃榴蓮後常有吃些山竹的習慣。

  3、注意吃的方法

  比如:吃荔枝時最好準備小半碗淡鹽水,剝掉荔枝皮後,把荔枝在鹽水裡浸泡一下再吃,能起到降火的功效;另外菠蘿也最好用鹽水泡上半小時再吃。

  4、根據體質來吃

  實熱體質的人多吃一些寒性的水果;虛寒體質的人注意多吃一些溫熱的水果。

  5、有胃病別吃寒性水果

  南京市中醫院脾胃病科金小晶介紹,許多胃病、胃疼患者其實要少吃寒涼,不僅冷飲、涼菜要少吃,那些寒涼的水果也不宜多吃。

  目前遇見吃水果,問題越吃越多的,以寒症居多。每種水果的寒熱屬性都不同,而許多人都是本身就有寒症,寒涼水果又吃多了,導致病情反而難好,比如胃病、咳嗽越吃越重的,多屬於這一類。

  6、有炎症少吃熱性水果

  當然,也有一些人本身是熱症,如果再吃熱性水果也會加重病情。最常見的就是扁桃體炎和咽炎的人,大多屬於陰虛火旺,所以他們會喜歡吃水果。

  但如果吃了一些熱性水果,比如荔枝,就會加重虛火,越吃越難受。如果本身就有“火” 再大吃就是火上澆油!

  木瓜

  木瓜含木瓜酵素,有助於分解並加強蛋白質吸收。可緩解消化不良和胃炎。木瓜也是健脾養胃、治胃痛的好食物。

  注意:木瓜性偏寒,不建議空腹食用。另外,木瓜煲湯能更好的發揮其養胃功效,生吃效果沒那麼顯著,而且生吃的話,味道也不怎麼好。

  2石榴

  味道甘甜的石榴具有生津止渴、潤燥的功效,而味道酸澀的石榴可以治療胃痛、腹瀉等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助於消化和降血脂的物質,對於調理腸胃有一定的功效。

  注意:石榴籽不太容易消化,腸胃不好的人可以連籽嚼嚼,然後吐出來。

  3菠蘿

  菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功能。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克,並含有豐富的水分,適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素。

  注意:每次吃菠蘿也不可過多,過量食用對腸胃有害。

  4葡萄

  葡萄可入胃經、肝經、腎經,味甘養血,屬於平性水果,營養吸收較差的人可吃葡萄養脾胃。葡萄含鐵質及許多抗氧化物質,無論是在道醫或西方營養學眼中,都是對健康有益的水果,脾胃養好了自然就能生血,可改善輕微貧血。

  注意:容易腹瀉的人要少吃葡萄,否則更容易拉肚子。

  5香蕉

  香蕉可入脾經、胃經,可以潤便、潤腸、降血壓的食物,且味甘性平,是養腸胃很好的水果。

  注意:香蕉吃多了容易脹氣,尤其有糖尿病、肥胖的人要少吃。

  6櫻桃

  櫻桃營養豐富,其中鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。

  注意:櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺者更應忌食或少食。

  7芒果

  芒果味甘酸、性涼無毒,具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效,芒果特別適合胃陰不足、口渴咽幹、胃氣虛弱、嘔吐暈般等症。

  另外,芒果中所含的糖類及維生素含量非常高,尤其是維生素A原的含量佔了水果之最,還有明目的作用。

  8荔枝

  荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經,可止呃逆、止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。

  同時,荔枝具有健脾益氣、溫中養胃的功效、對脾胃虛弱病者較適宜。

  9蘋果

  蘋果味甘、性涼,可健脾、補氣益胃、生津潤燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。

  相比生吃蘋果,煮熟的蘋果更適合養胃止腹瀉,熟吃除了部分維生素丟失外,蘋果的大部分營養成分均可保留,而且煮過的果膠會起到吸附的作用,這樣會更容易吸附有毒物質。

  10桑椹

  桑椹可補血潤喉,又含有維生素C、B群等營養素,且和葡萄一樣都屬於高抗氧化力的水果。

  桑椹可養脾胃、養血,對腸胃吸收能力的促進有幫助,也可改善輕微貧血。

  以下是胃不好別碰的四大水果:

  1柿子

  柿子味美但‘收斂’!柿子味道鮮美而且營養豐富,但也有不足之處,食之過多也有危害。柿子中含有一定數目的單寧,柿皮含量更高,吃柿子時的口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。

  單寧有很強的收斂作用,在胃內易與胃酸結合,從而凝固成塊。

  2山楂

  山楂開胃但易結石!山楂酸甜可口,具有消食化積的作用,是增進食慾的最佳果品之一,但吃過多是有害的。山楂中的果膠和單寧酸含量高,接觸胃酸易凝結成不溶於水的沉澱,與食物殘渣等膠著在一起,形成胃結石,結石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死和穿孔。

  但是,把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。

  3奇異果

  奇異果通便但‘燒心’!奇異果屬寒性,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等癥狀。

  奇異果中所含的大量維生素C和果膠成分,會增加胃酸,加重胃的負擔,產生腹痛、泛酸、燒心等癥狀。

  4鮮棗

  鮮棗好吃但棗皮紮胃!鮮棗不宜吃太多,否則會傷腸胃,大棗的膳食纖維含量很高,一次大量攝入會刺激腸胃,造成胃腸不適。

  膳食纖維大部分存在於棗皮中,棗皮薄而堅硬,邊緣很鋒利,如果胃粘膜剛好有炎症或者潰瘍,會加重胃痛和不適。

  追求生命長一點、那就在吃的問題上要多“悠著點”。

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