這種蔬菜醫生都愛吃,常吃能防癌抗衰老,再也不用去藥店了!

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  小白菜是我們常見的大眾化蔬菜,其又叫油白菜,其含有豐富的維生素和礦物質,可增強機體免疫力,促進皮膚細胞代謝,對防癌、抗癌有重要意義。

  小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵,質地柔嫩,味道清香,為大眾化蔬菜。小白菜以無黃葉、無爛葉,外形整齊者最好。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。

  小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

  小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

  清炒小白菜的做法:

  1.小白菜洗淨,切好備用

  2.鍋裡放油加入花椒爆鍋

  3.把切好的菜倒入鍋中

  4.加鹽翻炒一會兒,關火菜出鍋

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